- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım su bardağı erişte
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yeşil mercimek yemeğinin sosu için malzemeler
- Nane
- Pul biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yeşil mercimek yemeği hazırlanışı
Yeşil mercimekleri önceden 1 gece su ile ıslatarak bekletin.Yemeğinizi yapmaya başlamadan 1 saat önce
yeşil mercimeklerin suyunu değiştirin, orta ateşte haşlayın ve bir kenara alın. Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ ve ince ince doğranmış soğanları ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı salçayı ilave edin. İyice karıştırın ve haşlamış olduğunuz yeşil mercimekleri ilave edin. 5 dakika karıştırın ve ardından 6 su bardağı tavuk suyunu dökerek 20 dakika orta ateşte pişirin.
Yeşil mercimek yemeği kaynamaya başladıktan sonra yarım su bardağı erişteyi ilave edin ve 10 dakika kadar daha karıştırarak pişirin. Eriştelerin iyice yumuşaması lazım. Piştiğinden emin olduktan sonra ocağın altını kapatın. Yeşil mercimek yemeğinin sosunu hazırlayın. Teflon tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. Eridikten sonra nane, pul biberi ilave edin ve 5 dakika kavurun. Yemeğinize sıcak bir şekilde sosunu dökün ve sıcak servis edin. Yeşil mercimek yemeğinizi hazır. Afiyet olsun.
.JPG "Yeşil Mercimek Yemeği")
