yesilmercimekyemegi.com
Yeşil Mercimek

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası

Bulgurlu yeşil mercimek çorbası;  Lezzetli olduğu kadar çok besleyici bir çorbadır. İçerisinde bulgur, yeşil mercimek gibi bakliyatgillerden besleyici özelliği çok yüksek olan ürünler vardır. O yüzdende her kadının mutlaka bilmesi gereken bir çorba çeşididir. Özellikle çocuklarının gelişim dönemlerinde bu tür bakliyat ve tahıl ürünleri tüketmesinin ne kadar önemli olduğunu bilen annelerin dikkatli bir şekilde öğrenmesi vede yapması gerekir. Uzmanlar bile bir haftada en az üç kere yeşil mercimek tüketilmesi gerektiğini söylüyor. Yeşil mercimeğin içinde nişasta ve bol miktarda protein olduğundan besin değeri açısından çok büyük bir önemi vardır. Kırmızı et malum bildiğiniz gibi günümüzde en pahalı besinler arasındadır. Alamayacak kadar maddi durumu kötü insanlar için yeşil mercimek oldukça faydalıdır. Gelelim sizlere anlatacağımız çorbamızın malzemeleri ve tarifine... 

Bulgurlu yeşil mercimek çorbası malzemeleri; 
  • Yarım çay bardağı köftelik bulgur, 
  • Bir su bardağı yeşil mercimek 
  • Dört diş sarımsak, 
  • Bir baş kuru soğan, 
  • Bir yemek kaşığı tereyağı, 
  • Bir yemek kaşığı un, 
  • Bir yemek kaşığı kuru nane, 
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ, 
  • Bir yemek kaşığı domates salçası, 
  • Bir yemek kaşığı biber salçası, 
 Üzeri için: 
  • İki tatlı kaşığı kuru nane, 
  • İki yemek kaşığı tereyağı, 
  • Bir çay kaşığı dolusu pul biber, 
Bulgurlu yeşil mercimek çorbası yapılışı;

Öncelikle yeşil mercimeğin soğuk suyla en az iki kere yıkanması gerekmektedir.
Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası

Daha sonra bir tencere içerisine yeşil mercimekler ilave edilerek üzerini geçecek şekilde su ilave edilerek kaynayana kadar yüksek ateşte bekletilir. Haşlanan mercimekler ocaktan alınarak bir süzgeç yardımıyla suyu süzülerek bir kenarda bekletilirken, başka bir tencere içerisine küçük doğranan soğanlar tereyağı ve sıvı yağ ile ocağa konularak içerisine bir miktar tuz atılarak yanmadan pembeleşerek pişmesi sağlanır. Pişip gereken yumuşaklığa gelen soğanların içerisine havanda ezdiğimiz sarımsaklar da ilave edilerek içerisine belirtilen miktarda unda ilave edildikten sonra, kavrularak içerisine biber ve domates salçaları eklenir ve salçalar eriyip özleşene kadar karıştırılır. Daha sonrasında üzerine soğuk su ilave edilir. Konulan su kaynadıktan sonra içerisine kuru nane ve köftelik bulgurla beraber yıkanan yeşil mercimekler de ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Diğer taraftan üzeri için ayrıca yağ yakmak isteyenler için bir tava içerisine tereyağı konulup eritildikten sonra içerisine yine bir miktar ezilmiş sarımsak suda özenmiş bir tatlı kaşığı biber salçası, pul biberi ve en sonda kuru nane ilave edilerek karışana kadar karıştırılır ve altı kapatılır. Çorba karışımımız hazır olup piştiğinde içerisine hazırladığımız pul biberli sos dökülerek çorba hazır hale getirilir. Özellikle akşam yemeklerinden önce mideyi rahatlatıcı çorba servis edilir ve arkasına ana yemeğe geçilebilir. Dilerseniz ekşi severler için limon suyu sıkıp hazırlayarak kullanabilir. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 06.9.2016 11:16:32

Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası, malzemelerinin temini açısından pek çok kişi tarafından rahatlıkla tercih edilebilmektedir. Erişte birçok şekilde mutfakta kullanılır. Çorbalar içinde ise en çok yakışandır mercimeğe ikisi birleşti...

Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Şehriyeli yeşil mercimek çorbası, oldukça besleyici, sıcacık yanında kızarmış ekmekle birlikte severek tüketeceğiniz harika bir lezzettir. Folik asit deposu olan yeşil mercimeğin özellikle hamilelik döneminde tüketilmesi son derec...

Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği

Erişteli yeşil mercimek yemeği ister çorba olarak, isterseniz ana yemek olarak sunabileceğiniz bir yemektir. Özellikle kış aylarında severek yiyeceğinizi düşünüyoruz. Yemeği yaparken yeşil mercimeğin ve eriştenin fazla pişmemesine...

Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası İçin Malzemeler1 adet orta boy soğan1 yemek kaşığı zeytin yağı2 çorba kaşığı domates salçası1 su bardağı yeşil mercimek1 tatlı kaşığı nane1 tatlı kaşığı tuz8 su bardağı kaynar suYeşil Mercimek Çorbas...

Makarnalı Yeşil Mercimek Çorbası

Makarnalı yeşil mercimek çorbası, Tarifini vermeden önce yeşil mercimeğin tüm insanlar için gerekli bir besin olduğunu dile getirmek isterim. Özellikle içerisinde bulunan folik asit açısından kadınlar için önemli bir mineral barın...

Diyette Yeşil Mercimek

Diyette Yeşil Mercimek, Yeşil mercimek çok iyi bildiğimiz gibi bir kurubaklagil familyasındandır. Fakat ne sıklıkla yiyoruz onu pek bilemiyorum. Evlerde, yapılması uzun sürdüğü için ara sıra pişirilen, et hakimiyetinin olduğu loka...

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Salatası

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Salatası, salata hemen her yaştan herkesin severek tükettiği en sağlıklı olan yiyeceklerden bir tanesidir. Çok farklı malzemeler ile pek çok çeşitte salatalar hazırlamak mümkündür. Bazen bu salata çeş...

Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası, Çorba sıcak tüketilen bir öğün yemeğidir. Soğuk veya ılık çorba çeşitleri de vardır. Çorba, sebze veya tahıllarla yapılmaktadır. Her yere her yöreye ait birçok çorba çeşitleri vardır. Mese...

Kıymalı Yeşil Mercimek Çorbası

Kıymalı Yeşil Mercimek Çorbası, Türk mutfağında en sık olarak pişirilen bir çorba çeşididir. Hemen her yörede pişirilen kıymalı yeşil mercimek çorbası yörenin verdiği farklı isimler ile anılmaktadır. Kıyma protein açısından oldukç...

Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil mercimek salatası, farklı lezzetler tatmak isteyenler için güzel bir salata türüdür. Hazırlanması fazla vaktinizi de almayacaktır. Dilerseniz salatamızı hazırlamaya başlayalım. Yeşil mercimek salatası için gerekli ol...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Yeşil Mercimek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ocak - 2018