yesilmercimekyemegi.com
Yeşil Mercimek

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Yeşil Mercimek Besin Değeri

Yeşil Mercimek Besin Değeri; yeşil mercimek kuru baklagiller familyasındandır. Türkiye'de yetiştirildiği yerler Güneydoğu Anadolu Bölgesi, Marmara Bölgesi ve Ege Bölgesidir. Yeşil mercimek 20-50 cm boylarında, ince gövde sahip, disk şeklinde meyveleri olan tek yıllık otsu bir sebze bitlisidir. Ayrıca yeşil mercimek büyüklük, şekil ve renklerine göre de isimlendirilmektedir. Bunlar sultan mercimek, yeşil mercimek ve kırmızı mercimektir.

Aslında mercimeğin anavatanı Orta Asyadır. Çünkü Orta Asya'nın iklimi yeşil mercimeğin yetişmesi için elverişlidir. Yani toprak sıcak, havalanabilir ve alkali toprak mevcuttur. Yeşil mercimek ağır ve gıda maddelerince zengin topraklarda sadece yeşil kısmı gelişmekte ve tane verimi azalmaktadır.
Yeşil mercimeğin ekim zamanı iki dönem olarak yapılır. Bunlar yazlık ve kışlıktır. Yeşil mercimeğin toplama, büyüme ve olgunlaşma süresi 90-100 gün kadardır.

Yeşil Mercimek Besin Değeri, Faydaları;

Yeşil mercimek içerisinde yüksek miktarda karbonhidrat olmasına rağmen sindirimi uzun süren ve kana yavaş yavaş geçme özelliğine sahiptir.
Yeşil Mercimek Besin Değeri

Bir tabak yeşil mercimek  tüketen bir kişi hem uzun süre açlık hissi duymaz hem de kilo almaz.
Yeşil mercimeğin içeriğinde yüzde yirmi dört oranında protein olmasından dolayı bir kilo yeşil mercimek bir kilo et ile aynı eşdeğerdedir.
Ayrıca yeşil mercimek folik asit bakımından yüksek olduğu için hamilelikte, diyabette, kalp ve kemik  hastalıkların da oldukça etkili bir besin kaynağıdır. Ancak yeşil mercimeğin vitamin değerini kaybetmemesi için uygun koşullarda pişirilmesi gerekmektedir.

Normal ölçüde bir fincan yeşil mercimekteki besin değeri,  Karbonhidrat(g)  34.79, Protein(g) 21.85, Yağ (g) 0.87, Lif(g) 24.69, Kolesterol(mg) 0, Sodyum(mg) 12.35, Potasyum(mg) 918.65, Kalsiyum(mg) 60.8, Vitamin A (mg) 16.15, Demir(mg) 7.38
Ayrıca 100 gr. yeşil mercimek 343 kaloriye, 2.03 şekere, 1.06 yağa, 6 tuza eşdeğerdir.
Yeşil mercimeğin besin değeri ne kadar düşük olursa olsun her şey gibi bunu da ölçülü tüketmekte fayda vardır.

Yayınlanma Tarihi : 06.9.2016 11:41:06

Yeşil Mercimek Besin Değeri Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Yeşil Mercimek Besin Değeri"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası, malzemelerinin temini açısından pek çok kişi tarafından rahatlıkla tercih edilebilmektedir. Erişte birçok şekilde mutfakta kullanılır. Çorbalar içinde ise en çok yakışandır mercimeğe ikisi birleşti...

Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Şehriyeli yeşil mercimek çorbası, oldukça besleyici, sıcacık yanında kızarmış ekmekle birlikte severek tüketeceğiniz harika bir lezzettir. Folik asit deposu olan yeşil mercimeğin özellikle hamilelik döneminde tüketilmesi son derec...

Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği

Erişteli yeşil mercimek yemeği ister çorba olarak, isterseniz ana yemek olarak sunabileceğiniz bir yemektir. Özellikle kış aylarında severek yiyeceğinizi düşünüyoruz. Yemeği yaparken yeşil mercimeğin ve eriştenin fazla pişmemesine...

Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası İçin Malzemeler1 adet orta boy soğan1 yemek kaşığı zeytin yağı2 çorba kaşığı domates salçası1 su bardağı yeşil mercimek1 tatlı kaşığı nane1 tatlı kaşığı tuz8 su bardağı kaynar suYeşil Mercimek Çorbas...

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Salatası

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Salatası, salata hemen her yaştan herkesin severek tükettiği en sağlıklı olan yiyeceklerden bir tanesidir. Çok farklı malzemeler ile pek çok çeşitte salatalar hazırlamak mümkündür. Bazen bu salata çeş...

Makarnalı Yeşil Mercimek Çorbası

Makarnalı yeşil mercimek çorbası, Tarifini vermeden önce yeşil mercimeğin tüm insanlar için gerekli bir besin olduğunu dile getirmek isterim. Özellikle içerisinde bulunan folik asit açısından kadınlar için önemli bir mineral barın...

Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası, Çorba sıcak tüketilen bir öğün yemeğidir. Soğuk veya ılık çorba çeşitleri de vardır. Çorba, sebze veya tahıllarla yapılmaktadır. Her yere her yöreye ait birçok çorba çeşitleri vardır. Mese...

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası, Lezzetli çorbalar et suyu, tavuk suyu, balık suyuna diğer yiyecekler ilave edilerek hazırlanır. Sade suyla yapılanlar ise genel olarak terbiye hazırlanarak yapılan çeşitleridir, bunlarda gene...

Yeşil Mercimek Köftesi

Yeşil mercimek köftesi, besin değeri ve bol miktarda lif yapısıyla sağlık için oldukça faydalıdır. Bağışıklık sistemini de güçlendireceğinden, bu tarifi denemenizi tavsiye ediyoruz. Hem oldukça lezzetli, hem de besleyici. Dilersen...

Diyette Yeşil Mercimek

Diyette Yeşil Mercimek, Yeşil mercimek çok iyi bildiğimiz gibi bir kurubaklagil familyasındandır. Fakat ne sıklıkla yiyoruz onu pek bilemiyorum. Evlerde, yapılması uzun sürdüğü için ara sıra pişirilen, et hakimiyetinin olduğu loka...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Yeşil Mercimek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018