yesilmercimekyemegi.com
Yeşil Mercimek

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Yeşil Mercimek Böreği

Yeşil Mercimek Böreği, değişik lezzetler arayanlar için harika bir börek çeşidi olan mercimekli börek tarifimiz sizler için mükemmel bir alternatif olabilir. çay saatlerinizde, kabul günlerinizde ve en önemlisi kendi canınız çıtır çıtır bir börek çektiğinde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz leziz bir börek çeşididir ve bu leziz böreği dememenizi de sizlere ısrarla tavsiye ediyorum.

Yeşil Mercimek Böreği İçin Gerekli Malzemeler

  • 3 tane hazır yufka
  • 1 su bardağı maden suyu
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta

Yeşil Mercimek Böreği İç Harcı İçin

  • 1 su bardağı kadar yeşil mercimek
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar sıvı yağ

Yeşil Mercimek Böreği Üzeri İçin

  • 2 adet yumurta sarısı
  • Yeteri kadar susam

Yeşil Mercimek Böreği Hazırlanışı

Yeşil mercimek böreğimizin hazırlığına öncelikle 1 su bardağı mercimeği ayıkladıktan sonra uygun bir tencereye alarak üzerini 1 parmak aşacak kadar su ilave ederek haşlanması için ocağa koyarak mercimekler dağılmayacak şekilde haşladıktan sonra haşlama suyunu süzelim. Ardından 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyarak ince yemeklik doğrayalım. Küçük bir tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyip ocağa koyarak ısıtalım ve ısınan yağın üzerine doğranmış kuru soğanları ilave ederek soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulmakta olan soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ve tatlı kaşığı biber salçası ilave ederek salçaları ezerek kavuralım.

Yeşil Mercimek Böreği

Kavrulmakta olan salçaların üzerine haşlanmış mercimek, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tutam ince kıyılmış maydanoz ve yeteri kadar tuz ilave ederek tüm malzemeyi karıştırarak ocaktan alarak soğumaya bırakalım.Böreğimizin sosu için çukur bir kabın içine 2 adet yumurta, 1 su bardağı maden suyu ve yarım çay bardağı sıvı yağ ilave ederek karışımı iyice çırparak hazır hale getirelim.

Daha sonra mutfak tezgahının üzerine ilk yufkayı serelim ve yufkanın üzerine önceden hazırladığımız sodalı sostan hiç boşluk kalmayacak şekilde bolca sürelim. Sos sürülmüş yufkanın üzerine ikinci yufkayı sererek aynı şekilde sos sürelim ve üzerine üçüncü son yufkayı sererek aynı şekilde sos sürelim. Sos sürerek üst üste serdiğimiz yufkayı dört eşit parça şeklinde keselim.( tıpkı sigara böreği olacak şekilde keselim.) Dörde kesilmiş yufkanın her parçasını tekrar 3 eşit üçgen şeklinde yani 12 eşit parça elde edelim.

Daha sonra her üçgenin geniş tarafına bir kaşık yardımıyla mercimekli iç harçtan yeteri kadar koyarak yufkanın kenar kısımlarını içe doğru hafifçe katlayarak rulo seklinde sıkı olmayacak halde saralım. Tüm parçaları aynı şekilde sardıktan sonra fırın tepsimizi iyice yağlayarak mercimekli börekleri tepsiye döşeyelim. Çukur bir kabın içine 2 adet yumurta sarısını alarak iyice çırpalım ve bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürdükten sonra yeteri kadar susam veya çörek otu serpiştirerek 200 derecede önceden ısıtılmış fırına vererek böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirerek sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun... 

Yayınlanma Tarihi : 18.12.2014 19:38:10

Yeşil Mercimek Böreği Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Yeşil Mercimek Böreği"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası, malzemelerinin temini açısından pek çok kişi tarafından rahatlıkla tercih edilebilmektedir. Erişte birçok şekilde mutfakta kullanılır. Çorbalar içinde ise en çok yakışandır mercimeğe ikisi birleşti...

Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Şehriyeli yeşil mercimek çorbası, oldukça besleyici, sıcacık yanında kızarmış ekmekle birlikte severek tüketeceğiniz harika bir lezzettir. Folik asit deposu olan yeşil mercimeğin özellikle hamilelik döneminde tüketilmesi son derec...

Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği

Erişteli yeşil mercimek yemeği ister çorba olarak, isterseniz ana yemek olarak sunabileceğiniz bir yemektir. Özellikle kış aylarında severek yiyeceğinizi düşünüyoruz. Yemeği yaparken yeşil mercimeğin ve eriştenin fazla pişmemesine...

Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası İçin Malzemeler1 adet orta boy soğan1 yemek kaşığı zeytin yağı2 çorba kaşığı domates salçası1 su bardağı yeşil mercimek1 tatlı kaşığı nane1 tatlı kaşığı tuz8 su bardağı kaynar suYeşil Mercimek Çorbas...

Makarnalı Yeşil Mercimek Çorbası

Makarnalı yeşil mercimek çorbası, Tarifini vermeden önce yeşil mercimeğin tüm insanlar için gerekli bir besin olduğunu dile getirmek isterim. Özellikle içerisinde bulunan folik asit açısından kadınlar için önemli bir mineral barın...

Diyette Yeşil Mercimek

Diyette Yeşil Mercimek, Yeşil mercimek çok iyi bildiğimiz gibi bir kurubaklagil familyasındandır. Fakat ne sıklıkla yiyoruz onu pek bilemiyorum. Evlerde, yapılması uzun sürdüğü için ara sıra pişirilen, et hakimiyetinin olduğu loka...

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Salatası

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Salatası, salata hemen her yaştan herkesin severek tükettiği en sağlıklı olan yiyeceklerden bir tanesidir. Çok farklı malzemeler ile pek çok çeşitte salatalar hazırlamak mümkündür. Bazen bu salata çeş...

Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası, Çorba sıcak tüketilen bir öğün yemeğidir. Soğuk veya ılık çorba çeşitleri de vardır. Çorba, sebze veya tahıllarla yapılmaktadır. Her yere her yöreye ait birçok çorba çeşitleri vardır. Mese...

Kıymalı Yeşil Mercimek Çorbası

Kıymalı Yeşil Mercimek Çorbası, Türk mutfağında en sık olarak pişirilen bir çorba çeşididir. Hemen her yörede pişirilen kıymalı yeşil mercimek çorbası yörenin verdiği farklı isimler ile anılmaktadır. Kıyma protein açısından oldukç...

Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil mercimek salatası, farklı lezzetler tatmak isteyenler için güzel bir salata türüdür. Hazırlanması fazla vaktinizi de almayacaktır. Dilerseniz salatamızı hazırlamaya başlayalım. Yeşil mercimek salatası için gerekli ol...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Yeşil Mercimek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ocak - 2018