Yeşil Mercimek

Yeşil Mercimek

Yeşil mercimek, baklagiller ailesine ait bir gıdadır. Her bir kabuğun içinde 2-3 adet mercimek oluşur. Mercimek yuvarlak ya da oval olabilir. Mercimek kırmızı ve yeşil olmak üzere iki türlüdür. Yeşil mercimek daha çok kışın sofraları süsleyen sağlık açısından oldukça faydalı ve besleyici bir besindir. Etli ya da etsiz olarak tüketilebilir.

Yemek, çorba, börek ve salata gibi değişik şekillerde hazırlanarak sofraları süsleyen harika bir gıdadır.

Yeşil Mercimek Faydaları

  • Mercimek diyet yapanlar için ideal bir besindir. Lif yönünden zengin bir içeriğe sahip olan yeşil mercimek çözünebilir ve çözünemeyen lifler barındırır. Yeşil mercimekte bulunan çözünebilen lifler vücuttaki zararlı maddeleri tutarak vücuttan dışarı atılmalarına yardımcı olur. Dolayısı ile kolesterole karşı da iyi gelir.
  • Zayıflamak için uygulanan diyetlerde gönül rahatlığı ile kullanılabilir.
  • Yeşil mercimeğin içinde barındırdığı çözünebilen lifler kan şekeri seviyesini kontrol altına alır. Şeker hastaları için tercih edilebilecek ideal bir besindir.
  • Yeşil mercimekte bulunan çözünmeyen lifler ise hazımsızlığa ve bağırsak sorunlarına karşı iyi gelir.
  • Yeşil mercimek kalp sağlığı için altın değerinde olan besinlerin arasında yer almaktadır. Kalp sağlığı için önemli yeri olan folat ve magnezyum yönünden zengin bir içeriğe sahiptir.
  • Vücuda enerji vererek yorgunluğa karşı iyi gelir.
  • Kalp krizi riskini azaltır.
  • Gözler için de oldukça faydalıdır.
  • Yeşil mercimeğin haşlama suyu içilirse kas ağrılarına karşı iyi gelir.
  • Demir bakımından da iyi bir kaynak olan yeşil mercimek gebelik döneminde, adet döneminde ve emzirme döneminde tüketildiğinde bu dönemlerde ihtiyaç duyulan demirin karşılanmasını sağlar. Çocukların gelişimine destek olmak için de yeşil mercimekten yararlanılabilir.

Yeşil Mercimek Yemeği

Yeşil Mercimek Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 5 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 5 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım çorba kaşığı biber salçası
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • Yeteri kadar tuz

Yeşil Mercimek Yemeği Yapılışı

Yeşil mercimek ilk olarak ayıklanarak 2 su bardağı su ile akşamdan ıslatılır. Ertesi gün mercimeğin suyu süzülerek uygun bir tencerede 10 dakika kadar haşlanır. Kuru soğanın kabukları soyulduktan sonra incecik doğranır. Tencereye sıvı yağ eklenerek ısıtılır. Isınan yağda doğranan kuru soğanların kokusu çıkana kadar kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine domates ve biber salçası eklenerek birkaç dakika kadar daha kavrulur. Salçalar 1 kahve fincanı kadar su ile ezilir. Ardından üzerine 5 su bardağı sıcak su ilave edilir. Son olarak baharatlar ve tuz eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Orta hararetli ısıda malzemeler kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra haşlanan mercimekler ilave edilir. Ortalama 30 dakika kadar pişirildikten sonra ocağın altı kapatılır. Yeşil mercimek yemeği servis için hazır. Afiyet olsun.

Yeşil Mercimek İçin Pişirme Önerileri

Yeşil mercimek pişirilmeye başlamadan önce mutlaka taşlarını ayıklamak gerekir. Ardından mercimek çeşmenin altında birkaç el yıkanır. Şayet mercimek önceden ıslatılmamış ise haşlama süresi biraz daha uzun tutulmalıdır.

Yeşil Mercimek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Yeşil Mercimek"
Yeşil mercimeğin bir çok faydası olduğunu duydum ve denemek istedim. Verdiğiniz tarifi bre bir uygulayarak yeşil mercimek yemeğini yaptım ve çocuklar çok beğendi. Bende yeşil mercimeğin başka yemeklerini ve çorbalarını öğrenmek istiyorum tarifleri yazar mısınız.
Sultan . 05.09.2018 11:32:55
CEVAP YAZ
Düdüklüde Yeşil Mercimek Yemeği
Düdüklüde Yeşil Mercimek Yemeği
Düdüklüde yeşil mercimek yemeği, mercimek, fasulye tarzı bakliyat ürünleri ile yapılan yemeklerin lezzetli olması için yeni mahsul olması oldukça önemlidir. Yeni mahsul ürünlerin pişme süresi daha kısadır ve eklenen suyu daha az çekerler. Bu nedenle ...
Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası
Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası
Kuskuslu yeşil mercimek salatası, çay davetleri, gün masaları, okul dönüşü çocukların beğeni ile yiyeceği bir salata tarifidir. Değişik tatlar denemeyi sevenler için harika bir alternatif olan kuskuslu yeşil mercimek salatası makarna ile hazırlandığı...
Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Terbiyeli yeşil mercimek çorbası, Besleyici değeri yüksek bir o kadar da lezzetli bir çorba türüdür. Doyurucu özelliği sayesinde yanında hiçbir yemeğe gerek duymadan tek başına yeterli olan yeşil mercimek çorbası çocukların gelişimine katkıda bulunma...
Yeşil Mercimeğin Faydaları
Yeşil Mercimeğin Faydaları
Yeşil mercimeğin faydaları, kuru baklagillerden olan yeşil mercimek herkes tarafından bilinmesine rağmen, sofralarımızda hak ettiği yeri bulamamış bir besin kaynağıdır. Baklagiller familyasına ait olan yeşil mercimek, vitamin ve diyet lifi deposu ola...
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı yeşil mercimek yemeği, yeşil mercimek sağlık açısından oldukça faydalı bir besindir. Kıyma ile pişirildiğinde oldukça lezzetli bir yemek olan yeşil mercimek yemeğinin hazırlanışı da oldukça pratiktir.Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği İçin Gereken...
Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Şehriyeli yeşil mercimek çorbası, oldukça besleyici, sıcacık yanında kızarmış ekmekle birlikte severek tüketeceğiniz harika bir lezzettir. Folik asit deposu olan yeşil mercimeğin özellikle hamilelik döneminde tüketilmesi son derece faydalıdır. Emzire...
Yeşil Mercimek Pilavı
Yeşil Mercimek Pilavı
Yeşil mercimek pilavı, yeşil mercimek çeşitli yemekler hazırlanabilen bir besin maddesidir. Çorba, yemek, pilav ve hamur işlerinde kullanılabilen yeşil mercimeğin sağlık açısından da pek çok faydası vardır. Yeşil mercimek yemeğinin tarifine geçmeden...
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası İçin Malzemeler1 su bardağı yeşil mercimek1 çay bardağı hazır erişte2 su bardağı yoğurt2 yemek kaşığı un1 adet yumurtaTuzYoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Üzeri İçin Malzemeler1 yemek kaşığı kuru nane4 yemek kaşığı sıvı ...
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil mercimek salatası, farklı lezzetler tatmak isteyenler için güzel bir salata türüdür. Hazırlanması fazla vaktinizi de almayacaktır. Dilerseniz salatamızı hazırlamaya başlayalım. Yeşil mercimek salatası için gerekli olan malzemeler1 su bardağı ye...
Yeşil Mercimek Köftesi
Yeşil Mercimek Köftesi
Yeşil mercimek köftesi, besin değeri ve bol miktarda lif yapısıyla sağlık için oldukça faydalıdır. Bağışıklık sistemini de güçlendireceğinden, bu tarifi denemenizi tavsiye ediyoruz. Hem oldukça lezzetli, hem de besleyici. Dilerseniz şimdi köftemizi b...
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği
Erişteli yeşil mercimek yemeği ister çorba olarak, isterseniz ana yemek olarak sunabileceğiniz bir yemektir. Özellikle kış aylarında severek yiyeceğinizi düşünüyoruz. Yemeği yaparken yeşil mercimeğin ve eriştenin fazla pişmemesine özen gösteriniz. Ye...
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası İçin Malzemeler1 adet orta boy soğan1 yemek kaşığı zeytin yağı2 çorba kaşığı domates salçası1 su bardağı yeşil mercimek1 tatlı kaşığı nane1 tatlı kaşığı tuz8 su bardağı kaynar suYeşil Mercimek Çorbası YapımıYeşil mercimek çorba...
Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası, Çorba sıcak tüketilen bir öğün yemeğidir. Soğuk veya ılık çorba çeşitleri de vardır. Çorba, sebze veya tahıllarla ya...
Devamını Oku
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası, Lezzetli çorbalar et suyu, tavuk suyu, balık suyuna diğer yiyecekler ilave edilerek hazırlanır. Sade suyla yapılanlar i...
Devamını Oku
Yeşil Mercimek Faydaları
Yeşil Mercimek Faydaları
Yeşil Mercimek Faydaları, Ülkemizin neredeyse her bölgesinde yetişebilen yeşil mercimek Türk mutfağının olmazsa olmaz besinlerinden bir tanesidir. Halk arasın...
Devamını Oku
Yeşil Mercimek Yahnisi
Yeşil Mercimek Yahnisi
Yeşil mercimek yahnisi, Yemek yapmak benim için en zevkli işlerden bir tanesidir. Bence yemek yapar iken hem işini halletmiş oluyorsun hemde o gün içerisindek...
Devamını Oku
Hamilelikte Yeşil Mercimek
Hamilelikte Yeşil Mercimek
Hamilelikte Yeşil Mercimek, Hamilelikte olan kadınlar için en önemli besinlerden birisidir. Çünkü içerisindeki folik asit denilen B vitamini vardır. Yeşi...
Devamını Oku
Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası
Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası
Bulgurlu yeşil mercimek çorbası; Lezzetli olduğu kadar çok besleyici bir çorbadır. İçerisinde bulgur, yeşil mercimek gibi bakliyatgillerden besleyici öz...
Devamını Oku
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası, Her zamanın ve her sofranın baş tacı, tek sultanı, olmazsa olmazı çorbalardır. Akşam yemekleri ve özellikle iftar sofr...
Devamını Oku
Yeşil Mercimek Böreği
Yeşil Mercimek Böreği
Yeşil Mercimek Böreği, değişik lezzetler arayanlar için harika bir börek çeşidi olan mercimekli börek tarifimiz sizler için mükemmel bir alternat...
Devamını Oku
Düdüklüde Yeşil Mercimek Yemeği
Düdüklüde Yeşil Mercimek Yemeği
Düdüklüde yeşil mercimek yemeği, mercimek, fasulye tarzı bakliyat ürünleri ile yapılan yemeklerin lezzetli olması için yeni mahsul olması oldukça...
Devamını Oku
Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası
Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası
Kuskuslu yeşil mercimek salatası, çay davetleri, gün masaları, okul dönüşü çocukların beğeni ile yiyeceği bir salata tarifidir. Değişik tatlar de...
Devamını Oku
Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Terbiyeli yeşil mercimek çorbası, Besleyici değeri yüksek bir o kadar da lezzetli bir çorba türüdür. Doyurucu özelliği sayesinde yanında hiçbir y...
Devamını Oku
Yeşil Mercimeğin Faydaları
Yeşil Mercimeğin Faydaları
Yeşil mercimeğin faydaları, kuru baklagillerden olan yeşil mercimek herkes tarafından bilinmesine rağmen, sofralarımızda hak ettiği yeri bulamamı...
Devamını Oku
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı yeşil mercimek yemeği, yeşil mercimek sağlık açısından oldukça faydalı bir besindir. Kıyma ile pişirildiğinde oldukça lezzetli bir yemek...
Devamını Oku
Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Şehriyeli yeşil mercimek çorbası, oldukça besleyici, sıcacık yanında kızarmış ekmekle birlikte severek tüketeceğiniz harika bir lezzettir. Folik...
Devamını Oku
Yeşil Mercimek Pilavı
Yeşil Mercimek Pilavı
Yeşil mercimek pilavı, yeşil mercimek çeşitli yemekler hazırlanabilen bir besin maddesidir. Çorba, yemek, pilav ve hamur işlerinde kullanılabile...
Devamını Oku
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası İçin Malzemeler1 su bardağı yeşil mercimek1 çay bardağı hazır erişte2 su bardağı yoğurt
Devamını Oku
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil mercimek salatası, farklı lezzetler tatmak isteyenler için güzel bir salata türüdür. Hazırlanması fazla vaktinizi de almayacaktır. Dilersen...
Devamını Oku
Yeşil Mercimek Köftesi
Yeşil Mercimek Köftesi
Yeşil mercimek köftesi, besin değeri ve bol miktarda lif yapısıyla sağlık için oldukça faydalıdır. Bağışıklık sistemini de güçlendireceğinden, bu...
Devamını Oku
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği
Erişteli yeşil mercimek yemeği ister çorba olarak, isterseniz ana yemek olarak sunabileceğiniz bir yemektir. Özellikle kış aylarında severek yiye...
Devamını Oku
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası İçin Malzemeler1 adet orta boy soğan1 yemek kaşığı zeytin yağı2 çorba kaşığı domates salçası1 s...
Devamını Oku

 

Bebekler İçin Yeşil Mercimek Çorbası
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Salatası
Kremalı Yeşil Mercimek Çorbası
Pirinçli Yeşil Mercimek Salatası
Kıymalı Erişteli Yeşil Mercimek
Yeşil Mercimek Nasıl Haşlanır
Yeşil Mercimek Çeşitleri
Unlu Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Besin Değeri
Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Faydaları
Yeşil Mercimek Yahnisi
Hamilelikte Yeşil Mercimek
Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Böreği
Yeşil Mercimek
Düdüklüde Yeşil Mercimek Yemeği
Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası
Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimeğin Faydaları
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Pilavı
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Köftesi
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği
Yeşil Mercimek Çorbası
Popüler İçerik
Yeşil Mercimek Faydaları
Yeşil Mercimek Faydaları
Yeşil Mercimek Faydaları, Ülkemizin neredeyse her bölgesinde yetişebilen yeşil mercimek Türk mutfağının olmazsa olmaz besinlerinden bir tanesidir. Hal...
Yeşil Mercimek Yahnisi
Yeşil Mercimek Yahnisi
Yeşil mercimek yahnisi, Yemek yapmak benim için en zevkli işlerden bir tanesidir. Bence yemek yapar iken hem işini halletmiş oluyorsun hemde o gün içe...
Hamilelikte Yeşil Mercimek
Hamilelikte Yeşil Mercimek
Hamilelikte Yeşil Mercimek, Hamilelikte olan kadınlar için en önemli besinlerden birisidir. Çünkü içerisindeki folik asit denilen B vitamini vardır. Y...
Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası
Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası
Bulgurlu yeşil mercimek çorbası; Lezzetli olduğu kadar çok besleyici bir çorbadır. İçerisinde bulgur, yeşil mercimek gibi bakliyatgillerden besleyici...
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası, Her zamanın ve her sofranın baş tacı, tek sultanı, olmazsa olmazı çorbalardır. Akşam yemekleri ve özellikle iftar sofral...
Yeşil Mercimek Böreği
Yeşil Mercimek Böreği
Yeşil Mercimek Böreği, değişik lezzetler arayanlar için harika bir börek çeşidi olan mercimekli börek tarifimiz sizler için mükemmel bir alternatif ol...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Köftesi
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği
Yeşil Mercimek Çorbası
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Yeşil Mercimek Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Yeşil Mercimek Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ekim - 2018